Закваска для кефира

Кефир – это пробиотический напиток, который хорошо известен своей пользой для здоровья. Целебные свойства кефира были известны с древних времен. Это традиционный напиток здоровья, который рекомендуется для всех. Многие люди готовят кефир в домашних условиях. Успех приготовления вкусного кефира в домашних условиях, заключается в использовании правильной закваски. Стартер культура не что иное, как сочетание уксусно-кислых бактерий, молочно-кислых микроорганизмов и некоторых видов дрожжей, которые работают в симбиозе друг с другом. Метаболический продукт, который происходит в результате ферментации этих организмов несет ответственность за пробиотические качества кефира.

Пробиотические микроорганизмы, которые находятся в кефире живут внутри кишечника человека и защищают организм от некоторых вредных патогенов. Таким образом, тело детоксифицируется и иммунная система человека укрепляется.

sojamelk

 

Состав стартовой культуры(закваски)

Lactococcus species, Lactobacillus species, Saccharomyces species and Candida species.

Способ хранения стартовой культуры(закваски)

Температура, при которой культура хранится должна быть в пределах 0-10 градусов Цельсия.
После того, как вы открыли пакет и не исльзовали всё его содержимое, вы не должны хранить оставшийся порошок.

 
Translate »