Кефир, как сделать этот напиток в домашних условиях

 

melkkefir

 

Kефир – свежий кисломолочный напиток, который создается путем добавления живого молочного гриба в свежее молоко. Молочный гриб начинает ферментировать молоко. В следствии этой ферментации создается слабо алкогольный молочный напиток, имеющий консистенцию питьевого йогуртa. Кефир содержит поленые бактерии и дрожжи.

Кефир легко сделать самостоятельно в домашних условиях. Вам необходимы только молоко и молочный гриб. Брожения молока, как правило, длится меньше, чем 24 часов. С живым молочным грибом, вы  можете делать свежий кефир каждый день.

Кефир богат витамином В12, В1 и К. Это отличный источник пробиотиков. В настоящее время, разнообразный и сбалансированный рацион питания и здорового образа жизни является важным. Считается, что потребление кефира имеет много положительных эффектов на здоровье организма.

Молочный гриб или стартовую культуру(закаску) предлагают для продажи в различных интернет-магазинах. Некоторые био магазины также предлагают кефир, как правило, в виде порошка или уже готового напитка. Если у вас мало времени, вы можете  использовать порошок -закваску. Если вы хотите сделать реальный традиционный кефир, то придется покупать живой молочный гриб.
Kefirshop.eu и Kefir online предлагают оба типа кефира.

 
Translate »