Latest Posts

Кефир – продукт для красоты

 

 Как говорится:, “Ты то, что ты ешь”. Много токсинов, накопленных в кишечнике, будут отражаться через кожу, которая будет выглядеть жирной и угреватой. Никто не хочет выглядеть некрасивым и старым. Таким образом, первый шаг к светящийся и сияющей коже, является очистка кишечника….
Read more

Преимущества потребления кисло-молочных продуктов

 

 Пищевые Преимущества Ниже описаны некоторые преимущества потребления ферментированных молочных / пробиотических продуктов. Облегчение непереносимости лактозы Неспособность взрослых усваивать лактозу, или молочный сахар, является распространеной по всему миру. Потребление лактозы может привести к симптомам диареи, вздутию живота, боли в животе и метеоризм. Молоко…
Read more

Приготовление ферментированных молочных продуктов

 

 Приготовление ферментированных молочных продуктов происходит из молока почти всех домашних Милочных животных. Некоторык новые типы кисломолочных продуктов становятся популярными по всему миру . Традиционное брожение происходит в результате деятельности естественной флоры, присутствующей в пище или добавленные из окружающей среды. Некоторое время, ученые…
Read more

Кисло-молочные продукты: стартовые культуры молочных заквасок и существенные пищевые преимущества

 

 Кисло-молочные продукты давно являются важным компонентом питательной диеты. Исторически сложилось так, что процесс брожения молока-это медленное закисление молока, вызванного организмами, уже присутствующими в молоке. Тем не менее,современные микробиологические процессы в производстве различных кисломолочных продуктов питания в контролируемых условиях, привели к…
Read more

Факторы, которые могут повлиять на ферментацию кефира

 

 Время ферментации для получения кефира дело вкуса. Продолжительность ферментации может быть скорректирована в зависимости от вкуса, который вы желаете получить. Есть и другие факторы, которые должны быть приняты во внимание: 1. Время брожения: Быстрое брожение = используйте большее колличество молочного…
Read more

Кефир, как сделать этот напиток в домашних условиях

 

     Kефир – свежий кисломолочный напиток, который создается путем добавления живого молочного гриба в свежее молоко. Молочный гриб начинает ферментировать молоко. В следствии этой ферментации создается слабо алкогольный молочный напиток, имеющий консистенцию питьевого йогуртa. Кефир содержит поленые бактерии и…
Read more

Закваска для кефира

 

 Кефир – это пробиотический напиток, который хорошо известен своей пользой для здоровья. Целебные свойства кефира были известны с древних времен. Это традиционный напиток здоровья, который рекомендуется для всех. Многие люди готовят кефир в домашних условиях. Успех приготовления вкусного кефира в…
Read more

Как приготовить стартовую культуру

 

 Гигиена Промыть кипятком всю посуду перед использованием. Любая грязь или химические вещества изменят действие закваски. Оборудование и материалы Вам потребуется: – термос или йогуртница – молоко – порошок стартовой культуры (закваска) – холодильник – кастрюли и стеклянная тара с крышкой – термометр – деревянная…
Read more

Все о закваске

 

 Что вы должны знать о закваске? Что такое закваска и зачем её использовать? Стартовая культура (закваска) является молочным продуктом , который : – Содержит кислo-молочно бактерии – Контролирует сквашивание молока.Это изменяет молочный сахар (лактозу) в кислоту (молочной кислоты), так что молоко становится…
Read more

Translate »